こんにちは、nikoです。
５月頃に種まきしたバジルが伸びてきました。
目標は自家製ジェノベーゼソース！
昔一度作ったのですが、
その時は葉をたくさん収穫するための
【摘心】
という作業を知りませんでした。
今年はそれを試してみます٩( ‘ω’ )و
わき芽を発生させる【摘心】
ペチュニアを苗で購入して育てた時に
（何でウチのペチュニアはボリュームがなくて、茎がやたらとヒョロヒョロ伸びるばかりで花付きも少ないんだろう？？）
と不思議に思ったことがあります。
前回のバジルもヒョロヒョロ上に伸びて、その先端に花が付きました。
【摘心】していなかったからなんですね。
かなり後から知りました…(´∀｀；)
最近見たYoutubeでは、手慣れたガーディナーの方が購入したばかりの苗を真っ先に摘心している動画が見られました。動画だとすごく参考になりますね♪
すでに付いていた花がもったいない〜と思いましたが、カットした部分の芽もちゃんと挿木して生かされていました。
摘心でカットした下のわき芽で茎が二股に増えていき、ボリュームが出るのですね。
⭐︎今回、ウチのバジルは３〜４節目まで伸びた苗を摘心してみました。
⭐︎カットしたものは水に挿して、うまく発根してくれたら土に植えようと思います。
小さな収穫♪まずはピザ・マルゲリータ
市販の薄手クリスピータイプの生地で作りました。
自宅のベランダで採れたバジルってやっぱり嬉しいですね♪
モッツァレラチーズはナシだけれど美味しい♪
あと酢飯にフレークにした鮭を混ぜて、ごまをふり、シソ千切りをふりかけて食べるのが好きなんですが、シソを切らしていたのでバジルを代用。
バジルでも美味しいです♪
夏の暑さに強いバジル
今日の関東は久しぶりに真夏日でした。もうすぐ梅雨明けしそうですね。
ベランダのバジルが大丈夫か心配ですが、ぐぐって見たらバジルは暑さに強くて40℃くらいでも水分不足で枯らさなければ平気だそうです。
今のところ虫や病気も付いていないから、風通しと水やりに気をつけよう。
自家製ジェノベーゼソース、がんばります♪
ジャガイモ入りのジェノベーゼパスタ。。。
ああ。。楽しみです♪(*´◒`*)
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